Sapori di casa, passione in cucina

Benvenuti al Monet Bistrò, dove la tradizione incontra la creatività dello Chef Andrea Manfredi.

Qui non vieni solo a mangiare.
Vieni a vivere un momento.

Al Monet Bistrò ogni dettaglio conta: gli ingredienti freschi, i profumi che arrivano dalla cucina, il piacere di sedersi a tavola e lasciarsi sorprendere.

La nostra cucina racconta il territorio con piatti che uniscono tradizione, tecnica e creatività.

Perché per noi cucinare significa una cosa sola: far stare bene le persone.

L’anima della cucina:
Chef Andrea Manfredi

Dietro ogni piatto del Monet Bistrò c’è l’esperienza e la dedizione di Andrea Manfredi. La sua filosofia è semplice: rispettare la materia prima senza stravolgerla, trasformando i sapori della tradizione in un’esperienza sensoriale moderna e genuina.

Qui troverai un ambiente accogliente dove vivere un’esperienza fatta di genuinità, calore e sapori di casa.

L’essenza del Monet Bistrò

Valori autentici, ingredienti scelti e l’atmosfera di casa in ogni dettaglio.

Ingredienti selezionati

Utilizziamo materie prime fresche e prodotti di qualità.

Tradizione e creatività

Ricette che rispettano il territorio ma sanno sorprendere

Accoglienza

Un ambiente familiare dove sentirsi sempre i benvenuti

Un viaggio tra i sapori liguri e mediterranei.

Ogni piatto è pensato per esprimere al meglio la qualità degli ingredienti e la creatività dello chef.

Il nostro menù è un racconto che spazia dai classici della tradizione ligure a interpretazioni mediterranee creative. Che sia per un pranzo veloce o una cena speciale, ogni portata è pensata per farvi vivere un’esperienza gastronomica onesta e indimenticabile.

Antipasti

Sapori di mare e di terra preparati con ingredienti freschi.

Primi piatti

Pasta e risotti che esaltano tradizione e innovazione.

Secondi piatti

Carne e pesce selezionati con cura.

Dolci

Dessert artigianali perfetti per concludere l’esperienza.

Esperienze da ricordare

La qualità del nostro bistrò raccontata attraverso i ricordi e i sapori vissuti da chi ci ha già fatto visita.

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Mauro Muscolo
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Il mio giudizio si limita al solo piatto preso cioè il branzino ripieno con zucchine e direi che il branzino mi è piaciuto per consistenza e gusto mentre le zucchine le ho lasciate perché proprio il gusto non mi piaceva...il locale è carino con possibilità di sedersi fuori,prezzi nella media e porzioni non abbondanti ma per me giuste...
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Quirino-chaves Elsa
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Tout était parfait ! Plats excellents, service impeccable et attentionné ! Je recommande vivement cet endroit qui est en plus très mignon
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Maura Pellissier
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Pranzo di lavoro piacevole, sono stata accolta col sorriso, molto professionali ma nello stesso tempo la gestione familiare dona quel tocco in più che è sempre gradito a chi come me è sempre in viaggio per lavoro ogni giorno. Cibo fresco, squisito, presentato molto bene, un godimento per il palato e per la vista.
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PAROLA BEATRICE
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Esperienza molto positiva: cucina gustosa e ben bilanciata, con alcuni piatti davvero memorabili come il Brandacujun e il tonno in crosta di pistacchi Servizio rapido e professionale. Ci tornerò volentieri.
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Владимир Набатов
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Stefano Leonelli
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Una cena dell’ultimo momento con amici, tanti ristoranti pieni, Monet aveva posto. Avevo letto nelle recensioni precedenti che le porzioni erano piccole, ma non era un problema dato che non siamo dei mangioni. Ebbene devo dire che le porzioni non sono affatto piccole, ed è stato un peccato. Sì perché purtroppo la qualità del cibo non era ottima, coniglio alla ligure imbarazzante, paste scotte e senza anima Il servizio era senza lode e senza infamia, probabilmente alle prime armi. Il potenziale c’è e forse è stata una serata « sfortunata »… speriamo 😊
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Marco Beretta
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Siria Graphic Designer
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Marco Salto
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Dove normalmente di fronte ad una stazione ferroviaria si trova il solito bar con panini d’epoca, potete invece imbattervi in questa perla di bistrot che offre un servizio familiare e pietanze succulente. Per chi passa a Bordighera non può perdersi questo posto!!!
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valerie cherillo
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Très belle expérience...de l'entrée au dessert, des plats qui ont du goût... qui sont raffinés, un service très agréable. A ne pas manquer 😉👍